DIMANCHE 08 JANVIER 2023
Hervé Schwendenmann – Wolfberger
Wolfberger a fêté ses 120 ans ! L’histoire débute en 1902 avec la réunion d’une dizaine de vignerons pionniers et engagés, qui ont fait naître la célèbre cave coopérative alsacienne. Au fil du temps, Wolfberger a su se réinventer sans cesse avec audace. Aujourd’hui, la maison innove encore et toujours, fière de son héritage et mobilisée pour l’avenir. Acteur phare de la sphère viticole française, Wolfberger est une maison réputée pour la qualité et la variété de ses vins tranquilles comme effervescents.
Wendy Wilson et Esmeralda Jail – Domaine Le Soula
Forte de sa grande expérience du management de la vigne dans la Loire et aux Etats Unis, Wendy a repris les rênes du domaine Le Soula en 2016. Situé sur les communes de Saint Martin de Fenouillet, Felluns, Saint Arnac et Le Vivier, les vignes du domaine sont plantées à plus de 600m d’altitude. Wendy et Esmeralda, exploitent aujourd’hui 22 ha de vignes conduites en Agriculture Biologique depuis l’origine et depuis 2008 en biodynamie.