SAMEDI 18 MAI 2024
Charles-Antoine Hochman – Domaine de Mirail (Sud-Ouest)
Situé au cœur de la Lomagne, non loin de Lectoure, le Domaine de Mirail renaît de ses cendres grâce à la passion de Charles Hochman et de son fils Charles-Antoine. Reconnu pour la qualité de son terroir dès la fin du XVème siècle, le domaine s’établit aujourd’hui sur 30 ha de vignes cultivées en bio depuis 2010. Tournés résolument vers l’avenir, les vins de la propriété familiale sont certifiés « Biologique », tout en préservant leurs qualités aromatiques et gustatives puisées dans le terroir. Le domaine propose une jolie gamme de vins à la fois dignes des traditions de leurs origines et adaptés aux modes de vie contemporains. Côté œnotourisme : le domaine propose des visites guidées et des dégustations tout au long de l’année.
Laure Verdeau – L’Agence Bio
Créée en 2001, l’Agence Bio est un groupe d’intérêt public en charge du développement, de la promotion et de la structuration de l’Agriculture Biologique française. Le mode de production et de transformation biologique fait partie en France des signes officiels d’identification de la qualité et de l’origine. Encadré par une réglementation européenne depuis 1991, il a pour objectifs le respect de l’environnement et de la protection du climat, de la biodiversité, de la santé humaine et du bien-être animal. Cette règlementation favorise les circuits courts de distribution et les productions locales dans les divers territoires de l’Union. Le bio constitue une importante source d’emplois et participe à la création de valeur ajoutée pour la vie économique et sociale des territoires : c’est un engagement pour les générations futures.