DIMANCHE 05 DECEMBRE 2021
Emission spéciale Champagne depuis Reims avec de nombreuses
découvertes pétillantes ! Nous sommes accueillis par la célèbre Maison
Piper-Heidsieck pour parler histoire, viticulture, économie, œnotourisme avec
de grandes personnalités du vignoble champenois ! Sans oublier la
gastronomie, idéal pour préparer les fêtes de fin d’année qui arrivent !
ARNAUD ROBINET
Amoureux de sa belle région, il est depuistoujours un grand défenseur des acteurs locaux et du tourisme qui estd’ailleurs l’une des principales activités économiques de la Champagne. Arnaud viendranous parler de l’importance de construire une stratégie dans le développementdes activités oenotouristiques. Nous parlerons des enjeux de l’œnotourisme enChampagne, en France et dans le monde ainsi que des principaux acteurs.
BENOÎT COLLARD
Directeur Exécutif de la Maison Piper-Heidsieck depuis 2015, il contribue activement au développement de la Maison et notamment au déploiement de la distribution en France et àl’international. Les Champagnes Piper-Heidsieck sont présents dans plus de 80 pays. Benoit nous parlera aussi de l’édition limitée « Hors-Série 1971 » produite à seulement 2021 exemplaires à partir d’un millésime assemblé il y a 50 ans et dégorgé récemment. Avec cette nouveauté, Piper-Heidsieck écrit un
nouveau chapitre de son histoire et prouve encore son objectif permanent d’innover et de sortir des sentiers battus. Avec Benoit, nous parlerons économie, distribution, marché du Champagne en France et dans le monde.
NICOLAS PAPAVERO
C’est en 2012 qu’il ouvre le Wine Bar avec sonfrère Pierre-Louis. Il s’agit de l’un des premiers bars à vins à avoir ouvert ses portes à Reims et c’est aujourd’hui une véritable institution. La carte estimpressionnante tant par la diversité que par la qualité des produits proposés. Le Wine Bar a reçu en 2018 le prix spécial de la meilleure carte de France pour ses vins du monde par le magazine Terre de Vins. Pour préparer les fêtes, Nicolas nous proposera des accords mets et champagnes spécialement pour les
fêtes !