DIMANCHE 12 SEPTEMBRE 2021
Emmanuel Gouvernet
Petit fils de vignerons dans le Languedoc, Emmanuel est passionné depuis longtemps par l’art du vin et de la table. Après un an en Australie, un Diplôme National d’œnologue et un Master en école de commerce à Bordeaux, il décide avec deux amis œnologues, Thomas et Julien, de créer une marque de vin. C’est la naissance de Terra D’Amy en mars 2019 ! En parallèle, Emmanuel occupe un poste d’acheteur et responsable innovation au sein de MTVINS, un négociant bordelais. Alors Terra d’Amy, qu’est-ce que c’est ? C’est tout simplement la concrétisation d’une idée commune à ces trois amis : mettre leur amitié en bouteille. Ils aiment particulièrement la citation de Georges Brassens « le meilleur vin n’est pas nécessairement le plus cher, mais celui qu’on partage » qui représente bien les valeurs de leur nouvelle marque de vin. Leur gamme de vins s’appelle « Accolade », en référence à l’amitié et est produite en IGP Pays d’Oc. L’objectif de Terra d’Amy est de proposer des vins de copains faits par des copains et bien sûr respectueux de l’environnement !
Frédérique Olivié
Elle commencera son circuit avec le superbe Château Castigno situé en l’appellation Saint-Chinian. En plus de produire avec passion des vins bio, ce domaine propose des expériences oenotouristiques hors du commun avec par exemple un safari dans les vignes ou un survol du domaine en hélicoptère. Elle nous emmènera ensuite à la table vigneronne du domaine Sarrat de Goundy. Vous pourrez choisir de partager un verre au bar, un déjeuner autour de la grande table ou en terrasse avec une vue imprenable sur les vignes et le coucher de soleil. Enfin, ce joli parcours se terminera à Gruissan au Château Le Bouïs, domaine de Frédérique Olivié elle-même, au sein duquel elle développe avec succès l’œnotourisme en proposant aux visiteurs de nombreuses activités originales !