SAMEDI 21 OCTOBRE 2023
Antoine de la Farge – Domaines Antoine de la Farge (Val de Loire)
C’est au cœur du Val de Loire que les vignes du Domaine de La Farge se transmettent de générations en générations. Petit-fils de l’un des pères fondateurs de l’appellation Menetou-Salon, Antoine grandit au milieu du domaine familial situé près de Bourges et se passionne pour le commerce du vin. Après cinq années en tant qu’acheteur pour les cavistes Nicolas, c’est tout naturellement qu’Antoine lance sa propre entreprise de négoce et rejoint ses parents au sein du domaine de L’Ermitage en 2013. Ambitieux et très attaché à son terroir, c’est entre 2019 et 2022 qu’Antoine devient propriétaire de près de 50 ha de vignes répartis sur les appellations Menetou-Salon et Reuilly. Aujourd’hui, c’est à travers les trois propriétés du Domaine de La Farge : le Domaine Chavet, le Domaine de L’Ermitage et le Domaine Guillemain qu’Antoine s’engage dans une viticulture respectueuse de la terre pour transmettre la richesse de son terroir.
Vincent Fiorani – DEGUST’ Emoi
Gérant de deux caves et d’un bar à vins à Paris, c’est en 2013 que Vincent fonde l’école DEGUST’ Emoi. Poussé par un désir de transmettre sa passion et de faire découvrir le monde du vin au plus grand nombre, il décide de proposer des cours d’œnologie ludiques et décomplexés. C’est entouré de nombreux experts reconnus, qu’il propose aujourd’hui plus d’une trentaine d’ateliers œnologiques, un hébergement atypique dans son établissement oenotouristique près de Saumur et même sa propre cuvée. Entrepreneur et amoureux du vin, Vincent a à cœur de valoriser le savoir-faire des vignerons artisans de défendre le terroir français.