Nous recevons dans cette émission Jean-Marie Fabre, propriétaire du Domaine de la Rochelierre. C’est également le tout nouveau président des Vignerons Indépendants de France. Situé entre la Méditerranée et les Corbières, le domaine produit depuis cinq générations de superbes vins d’appellation Fitou. Inspirés par les idées de l’ingénieur agricole Jean-Pierre Cousinié, les vins du Domaine de la Rochelierre ont été parmi les premiers à avoir été élaborés dans le plus grand respect de l’environnement et de la biodiversité, en limitant notamment dès les années 1980 l’utilisation de produits chimiques.
1238e – Fabrice Léger, Jean-Marc Quarin et François Van Aal