SAMEDI 27 MAI 2023
Jean-Claude Pujol – Domaine Pujol (Languedoc)
Situé sur la commune de Saint-Frichoux dans l’ouest du Minervois, l’histoire du Domaine Pujol débute en 1880 lorsque l’arrière-grand-père de Jean-Claude, Louis Biscan plante les premiers hectares de vignes. Aujourd’hui, la propriété exploite plus de 100 ha de vignes et produit une belle gamme de vins en Appellation Minervois issus des cépages typiques de la région tels que le Malbec, le Grenache, le Mourvèdre ou encore le Vermentino. Le domaine Pujol innove, se développe tout en respectant l’environnement. Le vignoble est certifié HVE niveau 3 et est en conversion bio depuis août 2020.
François Villard – Domaine François Villard (Vallée du Rhône)
Cuisiner de formation, François s’est passionné pour l’univers du vin à l’âge de 20 ans. Ne sachant pas par quel moyen intégrer le monde viticole, il se tourne vers une formation en sommellerie puis intègre un BP Agricole option viticulture et œnologie. En parallèle de ses études, François acquiert ses premières parcelles sur l’Appellation Condrieu ou il y plante ses premières vignes en 1989. François produit des vins authentiques reflétant la pureté du terroir de la Vallée du Rhône sur des Appellations prestigieuses de la région telle que Condrieu, Saint-Joseph ou encore Côte Rôtie …. Côté œnotourisme, le domaine propose des visites et des dégustations tout au long de l’année.