SAMEDI 16 NOVEMBRE 2024
Pascal Lambert – Domaine Lambert (Val de Loire)
Niché en plein cœur du Val de Loire, le Domaine Lambert est une ode à la pureté. De la vigne au chai, de l’homme à la nature, ce domaine viticole cultive du cabernet franc et du chenin blanc sur environ 25 ha à Cravant-les-Côteaux et Chinon. En 1996, le Domaine a pris un tournant décisif en abandonnant les herbicides chimiques. Depuis 2003, les vignes s’épanouissent selon les principes de la biodynamie, sans recours aux produits de synthèse. Fort de plus de 25 ans d’engagement en agriculture biologique, le domaine a reçu sa certification en Agriculture Biologique en 2005, suivie par celle en biodynamie en 2012. Dans cette quête de renouveau, l’amphore fait un retour remarqué, offrant un équilibre inédit entre le vin et son terroir.
Chronique David Cobbold – Premier bilan sur le millésime 2024
David Cobbold, co-fondateur de l’Académie des Vins et Spiritueux nous fait un premier bilan sur le millésime 2024.