DIMANCHE 03 MARS 2024
Alexandre Sidorenko – Maison Kalder (Normandie)
Œnologue et ingénieur agronome de formation, c’est après plus de 10 ans d’expérience dans le secteur viticole, qu’Alexandre décide de changer de vie en reprenant un verger. Installé depuis 2021 en Normandie, dans le Domfrontais, il produit avec passion des cidres et des poirés d’exception. D’une superficie de 11 ha, le domaine de la Maison Kalder se constitue de 700 pommiers et de 300 poiriers conduits en Agriculture Biologique et Biodynamique. Avec une production de plus de 20 000 bouteilles pour son premier millésime, la Maison Kalder propose un style de jus unique alliant vinosité et fines bulles rappelant l’univers du monde des pétillants naturels et du Champagne.
Alexis Cuzenard – Château de Poncié (Beaujolais)
Riche de plus de 1 000 ans d’histoire, le Château de Poncié s’inscrit aujourd’hui parmi les domaines viticoles emblématiques du Beaujolais. Niché au cœur de Fleurie, le domaine s’étend sur 100 ha, dont 35 ha de vignes réparties sur les lieux-dits de Brirette, Hauts du Py, Moriers, Montgenas et Poncié. Plus qu’un simple domaine viticole, le Château de Poncié est depuis 2020 entre les mains d’une nouvelle génération, composée d’une dizaine de vignerons indépendants et engagés. Attaché à son patrimoine historique, le domaine élabore des vins d’exception tout en respectant la typicité du sol, les matériaux d’époque et la présence diversifiée de la faune et la flore.